고등어 양식은 지속 가능성을 지원합니다

일본 미토 >> 이바라키현은 일본 최대의 고등어 어획량 산지이며, 이바라키 정부는 양식업을 미래 세대에게 물려줄 수 있는 지속 가능한 산업으로 만들고자 합니다. 현에서는 고등어 양식에 인공지능 등 기술을 활용하는 실험을 진행해왔다. 지역 고등학교 학생들은 양어장 관리를 위해 정부와 협력하고 있습니다.

이 프로젝트는 수중 카메라와 기타 장치를 활용하여 물고기의 상태와 수온을 모니터링하고 AI 시스템이 먹이를 제어하는 ​​시스템을 구축하는 것을 목표로 합니다. 모든 일이 순조롭게 진행된다면 이바라키는 가을에 양식된 생선을 시장에 출하할 예정입니다.

비용 절감

이바라키 해안은 태평양을 따라 굽어져 있고 파도의 영향을 받기 쉽기 때문에 양식업에 어려운 지역입니다.

그런데 1월 중순 어느 날 저녁, 히타치나카의 나카미나토 어항에서 이바라키 현립 카이요 고등학교 어업 동아리 회원 3명이 물고기에게 먹이를 줄 준비를 했습니다. 학생들은 16 x 16 피트 크기의 농장 펜에 서서 44파운드 사료 봉지를 조작하고 생선 사료를 사료 공급 기계에 넣었습니다.

그들의 작업은 지난 가을에 길이가 약 6인치이고 무게가 약 1.7온스인 새끼 고등어 10,000마리를 키우려는 이바라키의 노력의 일부였습니다.

고등학교 3학년생 오리카사 료마(17세)는 "(기술적으로) 진보된 활동에 참여할 수 있다는 점에서 이것은 나에게 (귀중한) 경험"이라고 말했다. "물고기가 조금씩 자라나는 모습을 보면 보람을 느낍니다."

Ibaraki는 AI로 작동하는 사료 공급 시스템의 타당성을 입증하여 분산할 사료의 적절한 양과 사료 공급 사이의 적절한 간격을 파악하기를 희망합니다.

남은 사료를 줄이면 비용이 절감되고 해양 환경을 유지하는 데 도움이 됩니다.

고등학교 동아리 회원 6명이 매주 4회 이 프로젝트를 진행하여 카메라 사각지대에 사료의 양이 정확한지 확인하고 고등어에 대한 데이터를 정부에 제공합니다.

올 봄 양어회사에 입사할 예정인 3학년 우치코시 레온(Reon Uchikoshi) 씨는 “경험을 쌓고 미래에 활용하고 싶다”고 말했다.

생으로 제공됨

2021년 전국 통계에 따르면 이바라키현은 전국 최대 규모인 73,800톤의 고등어를 어획했습니다.

그러나 최근 몇 년간 고등어와 연어 어획량이 전국적으로 감소함에 따라 현에서는 향후 안정적인 공급을 위해 양식업에 능숙해지기 시작했습니다.

이바라키에서 잡힌 자연 고등어의 대부분은 기생충의 위험을 피하기 위해 냉동 식품이나 통조림 식품으로 배송되었습니다. 그러나 현 정부는 사료를 먹고 자란 양식 고등어를 이용해 만든 생 고등어 요리를 주목하고 있다.

2월 말까지 양식 고등어는 길이가 약 8인치까지 자랐고, 이제 1년 안에 수확에 적합한 크기인 약 12인치까지 자랄 것으로 예상됩니다.

이바라키는 농장의 수익성을 판단하기 위해 전국적인 판매망을 갖고 있는 요코하마의 회사를 통해 가을에 시험적으로 생선을 출하할 예정이다.

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