미시간 최고의 현지 음식: 그랜드 래피즈의 Beacon Corner Bar에서 해산물 요리를 맛보세요

Grand Rapids의 Beacon Corner Bar(여기 사진)에서 랍스터 롤을 맛보세요. 레스토랑에서는 해산물 요리와 전체 칵테일 메뉴도 제공합니다. (사진제공: 비컨코너바)

미시간주 그랜드래피즈 — 뉴올리언스 스타일의 해산물 삶은 요리나 메인주 랍스터 롤을 원하시나요? 필요한 모든 해산물을 원하시면 Grand Rapids의 Beacon Corner Bar로 가십시오.

2021년 말에 개장한 Beacon Corner Bar는 38 Fulton St. W에 위치하고 있으며 San Chez Bistro 및 Roam의 소유자인 Cindy와 Dan Schneider가 소유하고 있습니다.

Beacon Corner Bar의 총책임자인 Ana Padilla는 "주요 초점은 캐주얼하지만 정말 맛있는 음식입니다."라고 말했습니다. "공간이 너무 가벼워서 문을 열면 너무 좋아요. 뉴올리언스 느낌도 나고 너무 재미있어요. 샌들 신고 싶으면 가세요."

Padilla는 레스토랑의 베스트셀러 중 하나가 시장 가격에 미뇨네트와 레몬을 곁들인 반 껍질로 제공되는 굴이라고 말했습니다.

“저희는 굴로 유명해요.” 그녀가 말했습니다. "누군가 들어와서 굴을 먹어본 적이 없다면 이곳이 완벽한 장소입니다. 굴은 신선하고 모든 주문을 따라가기가 어렵습니다."

Beacon Corner Bar 메뉴에는 애피타이저, 수프, 샐러드, 휴대용 샌드위치, 앙트레 및 디저트가 포함되어 있습니다. 그러나 메뉴의 핵심은 직접 만든 해산물 종기입니다.

각 끓임에는 비스킷과 함께 직접 만든 브로일 국물에 감자, 양파, 옥수수가 함께 제공됩니다. 제철 특선 요리와 함께 게, 새우, 조개, 홍합, 소시지, 아티초크 하트, 미니 랍스터 중에서 선택하세요.

Sous Chef Susan Dorsey는 "저희는 직접 만든 야채 육수로 시작한 다음 올드 베이 시즈닝, 훈제 파프리카, 스페인 파프리카, 레몬 후추, 마늘, 양파 등의 향신료를 사용합니다."라고 말했습니다. "가장 인기 있는 메뉴는 새우와 안두이유 소시지인 것 같아요."

Dorsey는 다른 인기 있는 해산물 삶기 옵션으로는 게 다리와 아르헨티나 붉은 새우 및 가재와 같은 특선 요리가 있다고 말했습니다. 해산물 끓이는 새우 반 파운드는 18달러이고 소시지 반 파운드는 15달러입니다. 모든 해산물 종기는 턱받이와 장갑과 함께 제공되며, 화요일에는 종기가 15% 할인됩니다.

해산물 요리로 지저분하게 끓일 기분이 아니라면 메인 스타일이나 코네티컷 스타일로 제공되는 랍스터 롤 샌드위치를 ​​$30에 드셔보세요.

메인 스타일의 랍스터 롤은 구운 뉴잉글랜드 번 위에 버터로 살짝 데친 랍스터, 셀러리, 신선한 레몬을 곁들여 제공됩니다. 코네티컷 스타일의 랍스터 롤은 구운 뉴잉글랜드 번 위에 따뜻한 버터에 데친 랍스터와 감자튀김을 곁들인 것입니다.

Padilla는 "심지어 메인주에서 손님이 찾아와 랍스터 롤에 대한 승인 도장을 찍어주기도 했습니다"라고 말했습니다. "이건 진짜 거래야."

또는 그을린 가리비, 구운 아티초크, 케이퍼, 레몬 크림 소스를 링귀니 국수 위에 올려 만든 가리비 링귀니를 25달러에 맛보세요.

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해산물을 좋아하지 않는 사람들을 위해 Beacon Corner Bar에서는 스매시 버거와 치킨 텐더 바구니와 함께 프라이드치킨과 파스트라미 샌드위치를 ​​제공합니다. 레스토랑에서는 월아이 바구니($16) 또는 코코넛 새우 바구니($12)도 제공하며 둘 다 감자튀김과 원하는 소스를 함께 제공합니다.

Beacon의 바에는 전문 칵테일, 목테일, 맥주, 와인 등이 완비되어 있습니다. 직접 만든 오이 히비스커스 데킬라와 아가베 사워에 소금과 후추 테두리를 곁들인 "Sea is for Cucumber" 칵테일을 $12에 맛보세요.

Padilla는 레스토랑에서 냉동 마가리타와 기타 여름철 시그니처 칵테일을 위한 슬러시 기계를 가동했다고 말했습니다. 가장 인기 있는 칵테일 중 하나는 비트와 세이지가 주입된 데킬라, 트리플 섹, 사워, 솔트 림으로 만든 "비트 괴물을 위한 프릭비트(Freakbeat for the Beet Freak)"입니다. 가격은 12달러입니다.

Padilla가 개인적으로 가장 좋아하는 메뉴 항목 중 하나인 키 라임 파이(조각당 12달러)를 위한 공간을 확보하세요. 시트러스 키 라임 파이에는 신선한 휘핑 크림과 설탕에 절인 라임이 얹혀 있습니다.

"정말 맛있어요." 파디야가 말했습니다. "신맛의 균형이 좋고 위에 설탕에 절인 라임이 좋습니다."

Beacon Corner Bar는 월요일부터 수요일까지 오후 2시부터 9시까지, 목요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 10시까지, 일요일에는 오전 11시부터 오후 7시까지 영업합니다. 전체 메뉴는 beaconcornerbar.com/menu에서 온라인으로 확인할 수 있으며 레스토랑 전화번호는 616-383-3800입니다.